联合国提出个口号“千万不要死于无知”国际上在维多利亚开会有个宣言，这个宣言有三个里程碑： 
    一、  平衡饮食
    国际上定出6种保健品：
     1、绿茶 2、红葡萄酒 3、豆浆 4、酸奶 5、骨头汤 6、蘑菇汤
   饮：1、绿茶：
      （1） 绿茶里面含有茶多酚是抗癌的。
      （2） 绿茶里含有氟，可坚固牙齿，可消灭虫牙消灭菌斑。
      （3） 绿茶本身含有茶单宁可提高血管韧性，不易破裂。
      2、红葡萄：
      （1） 常喝不得心脏病。
      （2） 可以帮助防止心脏的突然停博。
      （3） 能降血压，降血脂。葡萄酒每天不超过50-100mg，白酒每天不超过5-10mg，啤酒每天不超过300mg,没钱的可吃带皮的葡萄。
      人体需要弱碱，要多吃蔬菜水果。
      食：金字塔：谷类、豆类、菜类。
    植物：1、谷类
      （1）老玉米是黄金作物，它含有大量卵磷脂，亚油酸、谷物醇VE，防止高血压和动脉硬化。早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。
      （2）荞麦可降血压，降血脂、降血糖。吃荞麦的人不得胃肠道癌症。
      （3）薯类：白薯、红薯、山药、土豆。这类东西在国际会议上提出的，它能吸收水分，吸收脂肪、糖类、吸收毒素，不得肠癌，糖尿病和胃肠道炎症。
      （4）燕麦、它能降血脂、降血压，降甘油三脂。
      （5）小米、能除湿，健脾、镇静、安眠。反对乱吃药，主张吃药，“短、平、快”短时间吃药，吃平安药，快速停药。
      2、豆：可增加蛋白质“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”，美国把每年8月15日定为“豆腐节”豆浆比牛奶好，含有钾、钙、镁等。钙比牛奶含量多，有五种抗癌物质，可防治乳腺ca直肠ca结肠ca
      3、菜：（1）胡萝卜、长期吃胡萝卜不容易感冒，可以美容、养头发、养皮肤、养粘膜、还可抗癌。胡萝卜不怕高温，高温后营养也不受损失。
      （2）南瓜：它刺激维生素细胞，产生胰岛素。常吃不得糖尿病
      （3）苦瓜：常吃不得糖尿病
      （4）番茄、西红柿：常吃不得癌症（子宫ca、卵巢ca、胰腺ca膀胱ca、前列腺ca）吃西红柿需加温吃，如西红柿抄鸡蛋最值钱了，还有番茄汤或西红柿鸡蛋汤也很好、生吃不抗ca。
      （5）大蒜：是抗癌之王。切成片放在空气里15分钟跟氧气结合后产生大蒜素。大蒜有味可吃点山楂、嚼点花生米好茶叶就没味了。
      （6）黑木耳：可降低血粘度，防止眼底出血。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。防止高凝血稠一、过年时不要胡吃海塞。二、多喝点好茶活血化淤。三、千万不要生气。吃花生米不要带皮吃，看电视时间不要过长。
      （7）花粉：可美容，维持肠道秩序、健美。
    动物：
    1、吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的（如鱼、蘑菇等）吃大的不如吃小的，其顺序是：跳蚤——全虾——全小鱼——大鱼——鸡——羊肉——牛肉——猪肉。
    2、国际上有规定，要吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，建议按0.618黄金分割；副食6主食4；粗粮6细粮4，植物6动物4。要讲物质平衡；出生到5个月的婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不行，需要42种以上的食品。
    3、吃海藻喝海藻汤，特别是螺旋藻，它1克等于1000克各种蔬菜的综合。螺旋藻对心脑血管病、降压，降血脂有好处，对糖尿病、胃炎、胃溃疡、肝炎有作用。
    国际上规定，装修的房屋半年后才能入住，防止甲醛对人体的伤害。而螺旋藻提纯后可抗辐射，抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，提高免疫力。
    防辐射：A、可喝绿茶  B、吃青菜萝卜  C、吃螺旋藻。可任选一种。各种电器不要同时开，预防辐射。
    二、有氧运动
    有一个很原则的经验，千万不要早上太阳未出来的时候锻炼，建议大家傍晚锻炼。
    1、国际上规定了，饭后45分钟再运动。没太阳不锻炼，老年人以散步为宜。
    2、早上起床6点为宜，开窗户时间9—11点、下午2—4点。
    3、午睡一小时，晚上10点至10点半睡觉。最佳睡眠时间，晚上12点—3点雷打不动，睡前洗个热水澡。
    三、心理状态
    保持心态平衡，不要生气。“谁人人前不讲人，谁人背后无人讲”，五个避免生气的方法，1、躲避  2、转移，人家骂你你去下棋、钓鱼、没听见。3、解释，找知心朋友谈谈，释放出来。4、升华，人家越说你，你越好好干。5、控制，这是最重要的，忍耐，忍一时风平浪静，退一步海阔天空。小不忍则乱大谋。欧洲有博学经典：难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之事宜智，笑一笑十年少，笑口常开，健康常在。常笑：（1）不得偏头疼，（2）不得后背疼（3）对呼吸道消化特别好（4）不得胃肠道癌症。
    常笑促进脑下垂体，产生脑内胚。而过于悲伤，该哭还要哭，要“弹”出来。
    国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶、吃大豆、睡好觉、常运动、不要忘记常欢笑。该笑就笑、该哭就哭。
    补钙
    1、蛋白质和钙质缺乏是近视眼发生的原因之一。
    2、少年早补钙，老年更健康。
    3、青少年腿抽筋，“钙”缺乏的警告。
    4、少女要多吸收钙。
    5、女孩补钙将来生育有好处。
    6、女过三十要保养，要补钙。健美的皮肤是靠先天遗传和后天营养与护理获得的。（1）营养滋润；（2）防晒与运动
    7、女性终生需要补钙。多喝牛奶、多吃豆制品以及适量服用生物有机钙制剂。
    8、人老需要补钙，预防骨质疏松。（1）补钙（2）补充合理钙能使骨骼结实，脊柱四肢正直。（3）充足的钙营养使老年人青春常驻、面色红润、有光泽、眼睛炯炯有神、牙齿不落、身体挺直、步伐矫健，谈笑风生、睡眠充足、饮食如常。
    我国推荐的钙每日供量为800mg(1-1.2克)另外增加阳光照射，促进体内微生素D的转变，适当补充维生素C。
    9、补钙对骨质疏松和骨质增生、慢性腰腿疼、颈椎病、动脉硬化、心脏病、高血压、糖尿病、肠炎、肿瘤、哮喘、大脑智商、甲亢、减肥、提高智力、手术病人均有好处。

小    结

    （一）  应有的健身制度
    最近联合国表扬我们的邻国日本。因为他的寿命是世界冠军，他们女性的平均寿命是87.6岁。我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁。距日本整整差20岁，这是无法原凉的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须来补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉我五六十岁就差不多了，这说明我们标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重。
    我在医院工作了40年，绝大部分人病死是很痛苦的。我来的目的很明确，我受科学院委托，受命予卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。
    （二）    我来总结一下要吃的东西
    绿茶（延年益寿、抗癌）
    葡萄皮（抗衰老的、不得心脏病、降血压、降血脂）
    豆浆、黄豆、豆腐（抗五种癌，含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多）
    酸奶（维持细菌平衡，可以少得病）
    骨头汤（含琬胶，延年益受）
    蘑菇汤（提高免疫力）
    老玉米（预防高血压和动脉硬化，脸上不长皱纹）
    荞麦（降血压、降血脂、降血糖）
    白薯、红薯、土豆（润滑肠道、吸收脂肪、糖类、吸收毒素）
    燕麦（降血压、降血脂）
    小米（除湿、健脾、镇静、安眠）
    胡萝卜（美容、养头发、养皮肤、不得感冒）
    南瓜、苦瓜（刺激维生素细胞、产生胰岛素、不得糖尿病）
    西红柿（抗癌、男人吃西红柿，不得前列腺癌、女人吃西红柿不得子宫癌、卵巢癌。注意：吃法有讲究，必须加温，西红柿炒鸡蛋或西红柿鸡蛋汤都可以，生吃西红柿不抗癌）
    大蒜（抗癌之王，注意：吃法有讲究，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王）
    黑木耳（使血不粘稠，治疗心脏病）
    花粉（美容、消除肠道杂物，维持体型。注意：要到正规大商店买花粉）
    螺旋藻（百病全治，平衡饮食，补充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力，低抗各种辐射，电脑辐射，预防白血病）
    肉类（总原则：越小的东西越好，海洋的比陆地的好，虾米比小鱼好，小鱼比大鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比牛肉好，羊肉比猪肉好，猪肉比牛肉好，最好的是跳蚤 ）
    果（维生素，预防食道癌）
    其他在吃的方面要注意的事情：牛奶可以不喝（含乳糖，大多数人特别是黄种人不吸收；牛奶里没有抗癌物质，钙的含量也比豆浆少。喝牛奶远不如喝酸奶和豆浆）
    花生米不要带皮吃。花生皮没有营养，它只能治血凝，提高血小板，止血用的，中老年人千万不要吃皮。
    吃饭不要吃饱，穿衣不要穿暖，七分饱，七分暖就行。
    饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，大腹便便。
                                           ——摘自《千万不要死于无知》一书