1、安化二中的“劳动课”——采茶、制茶

安化二中是我的中学母校。

我于1956年9月考入安化二中，1959年7月在初中第28班毕业；1959年9月～1962年7月在安化二中高中第六班毕业。当时学校实行“教育与生产劳动相结合的方针”，每一学期都有较长时间的劳动课：在人民公社的生产大队参加“双抢”（抢收早稻、抢插晚稻），春插秧（早稻），春采（制）茶，在县农科所学习用温床培育红薯秧苗和蔬菜秧苗，在安化茶场开荒修梯建茶园……尤其使我一生难忘的是1959年春，在云台山和1960年春在文溪黄羊坪的两次采茶、制茶劳动。

1959年上半年，快初中毕业了，学校仍安排了一次在云台山的学习采茶、制茶劳动，有10天时间。同学们背着行李一早出发，走过崎岖小道，爬过一座座高山，涉过一条条小溪，行走70华里路程才到马路口，已到下午4点多钟，精疲力尽了，但是还要爬上云台山。能不能爬上去云台山？班主任熊康龄老师鼓励我们要经受住身体和意志的考验，男同学帮女同学、体力强的帮体力弱的同学背行李，还一路唱着歌，走过羊肠山坡路，夜幕快降临时才到达云台山农户家里……

大家虽然很疲惫，但睡一晚起来便恢复了体力，早上起来才看到云台山的山景。云台山是一座海拔900来米的高山，山坡上不长乔木，是满山遍野的水竹、杂草和冠木，可是到了山上面却是盆地，早上云雾缭绕，笼罩祥云瑞霭；太阳从东方冉冉升起，慢漫地云消雾散，呈现在我们面前的是，耸立在盆地的坡地和平地上的许多由石灰岩风化形成的嶙峋怪石，有大有小，既有成片石林，也有单个石柱，石与石之间，是面积大小不等的乱石土壤，生长着生机勃勃待采的茶树，同学们都被这样一幅有雾、有石、有茶、有农家小木屋的美景所吸引……

第一天上午由大队的仇支书介绍情况，县农业局去了一名技术干部讲云台山的茶，指导我们怎样采茶和制茶，然后分组，女同学以采茶为主，男同学有采茶的，也有参加学习制茶技术的，我以学习制茶技术为主，也到过茶园去采茶。

云台山茶树是大叶种，也有中叶种，树粗芽壮，芽叶肥大，生长势强，产量高，叶肉厚，叶质柔软，叶色绿或深绿，茸毛细密；内含物丰富，抗寒性强，适应性广，宜制作安化红茶、绿茶，滋味浓厚，耐冲泡。经过劳动实习体验，既了解了云台山茶的优质特性，又初步学习了制作红茶和绿茶的工艺技术。

读高中一年二期，1960年春在文溪黄羊坪采茶、制茶。同样翻山越岭步行到达目的地，住在茶农家里，分组采茶，学习制作安化黑毛茶工艺技术。油马坪海拔800米左右，与九龙池、廖家山相望，在毗溪的上游，邻高马二溪，也是茶叶品质最好的地方之一。这里土质特点是冰碛岩、板页岩、火岩分化形成的乱石土壤；　茶树品种是安化群体品种，以中叶茶为主，柳叶条形；茶的品质特征是内含物丰富，醇厚、回甘、耐泡、香气纯正；这里的茶叶适制安化黑茶和安化红茶。此次学农劳动实践课，时间长达半个月之久，我们收获满满。

1959年春在云台山和1960年春在文溪黄羊坪的两次采茶、制茶劳动，了解了安化黑茶、红茶和绿茶，初步掌渥了一些制茶工艺技术，对我走出校门后的人生道路产生了较大的影响。

2、我农学院的毕业论文是“关于安化县茶叶生产发展前景的探讨”

1983年7月初，通过全国统一高考我被录取到湖南农学院读了两年的农学专业，虽然以农学为主，但我从安化农村工作实际情况出发，关注《茶学》学习，毕业论文是“关于安化县茶叶生产发展前景的探讨”，我重点论述的是“安化黑茶”，指导老师黄意欢教授，后来将16位学生的优秀论文编印成《农干专修科毕业论文选编》，我的论文便入选其中。

时过33年，2018年9月13日，已退休的黄意欢等几位老教授在茶叶专家邹传慧的陪同下，来到江南镇“安化黑茶文化展示馆”参观，在听取我的汇报后，教授们无不感慨地说：“学以致用，有益于人民，好！”

　左图：《湖南农学院·农干专修科毕业论文选编》。右图：2018年9月13日，已经退休的黄意欢（右二）等几位老教授来到安化县江南镇安化黑茶文化展示馆参观。

3、黑茶消解了我对雪域高原的水土不服

1979年5月我奉调进藏工作，被安排在离拉萨市150公里的林周县旁多区任区委书记。

林周县旁多区海拔4200米以上，位于拉萨河上游、念青唐古拉山山麓。高寒缺氧，雪水冰寒；吃牛羊肉、食奶酪、抓糌粑、喝酥油茶，少有蔬菜。水土不服，吃食难消胀肚，喝水太寒伤胃。区干部告诉我“唯酥油茶能解”。我问翻译“用什么茶”？翻译告诉我，制作酥油茶不能用绿茶，绿茶性寒不宜，只能用黑茶，茶性溫和，消滞祛寒，祛腻降脂。我说，我的家乡就产黑茶，我进藏时还带来了家乡制作的黑茶砖。她感到惊喜，说“有缘分”。湖南白沙溪茶厂送给我的黑砖茶派上用场了，区干部告诉我熬制酥油茶，毎天早中晚喝酥油茶，习惯了，吃食胀肚和水寒伤胃用酥油茶而解之，适应了在高海抜地区的生活和工作，还深入到海拔5000米左右的牧区与牧民同吃、同住……

在西藏拉萨市海拔4200米的林周县旁多区（用过的安化黑砖茶和茶碗）

4、首任安化县茶业协会会长

走进21世纪前后，有老企业引领的一批茶人、企业，艰难兴业，冲破单一边销茶的樊篱，开拓市场，　由原销西北为主的“安化黑茶”出现在深圳、东莞、广州、长沙、北京等都市，内地人们开始感受到了安化黑茶的魅力和养生保健功效。2004年广州市的《信息时报》第一版面载有图文报导：“51岁老茶你买得起吗？”“50年天尖价值48万元”。2005年大年初四（农历）中央电视台第二频导的“鉴宝”　栏目，由专家鉴定一篓“天尖茶的价位是48万元”、轰动了茶叶界和收藏界。

　安化黑茶复兴发展，从粗放边销而走进内地高端市场，星星之火，正在燎原……

中共安化县委（第十届）、县政府适应时势，2006年12月18日成立了共和国成立以来的第一个茶业协会，有会员97人，团体会员21个，大会选举产生了伍湘安为首届茶业协会会长。

协会一成立我就上班了。既然在协会工作，就不能碌碌无为，要有责任与担当，真心诚意为企业服务，为产业复兴发展服务，为实施县委、县政府茶产业发展的决策服务。

当好参谋，搞服务，协会工作要有正确的工作思路。工作思路是：溯源守本，继承、创新；不能只顾眼前，而要着眼长远；不能只追求利益至上，而要追求“质量、速度和效益”的统一，宁少勿滥，质量第一；做强资源，夯实质量与信誉基础，做强做大产业”。既是协会工作思路，也是对历史的承诺，对当代和后人的责任和担当。

茶业协会会长期间，从夯实基础工作做起。

实施“以安化黑茶为重点的茶产业发展战略”，发展特色产业，走出一条独特的县域经济发展之路，而这个特色产业就是安化黑茶产业。在2007年8月6日，力主重新成功申报注册“安化黑茶”，证明商标；从2007年开始，重视抓安化黑茶标准体系化建设；2008年6月7日，积极申报“安化千两茶”和“茯砖茶”制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录；2007年5月申报，2009年12月18日“安化黑茶”成为国家地理标志产品保护；提出“原料是基础、工艺是关键”　“抓原料，强质量；实施品牌战略，　树形象；夯实质量和信誉基础，开拓市场，打造大产业、大品牌、大市场”　的工作思路，为安化黑茶产业发展做了积极的、开拓性的基础工作。

转眼，我年近古稀了，任重道远。虽然夕阳短暂，但那种“咬定青山不放松”的精神，那种爬山不怕荆棘丛生的劲头儿又上来了，知难而进，用知识和智慧，用坚強的毅力和意志，在激烈的竞争中为安化黑茶产业的守护、传承与发展有所作为。

现在回想起来，我的这些生涯经历，与我在中学母校——安化二中的学习生活有着莫大的关系。值此母校百年华诞之际，重拾点滴，权当汇报。（按：文章作者系安化二中校友）